夏季饮食安全小常识
夏日炎炎，随着天气越来越热，凉菜、烧烤、小龙虾、瓜果、冷饮等开始“霸占”人们的餐桌。夏季美食让人胃口大开，但若制作过程不注意卫生问题或者饮食习惯不当，很可能就会引发肠胃疾病。而孩子的肠胃系统更加脆弱，稍有不慎就可能“吃”出毛病。夏季食品安全更加需要引起大家注意，让我们一起了解夏季食品安全相关知识，让您的夏季只留多彩，不留遗憾。
夏季预防食源性疾病，请您注意以下几个方面
保持清洁
手在细菌、病*传播过程中发挥着重要的作用，所以我们要时刻谨记让双手保持清洁，“饭前便后要洗手”，另外，注意保持厨房的卫生清洁，比如餐具筷子筒、刀具和砧板，尤其是抹布，要经常清洗和消*。
生熟分开
生熟分开就是避免生的食品上携带的致病菌污染到直接入口的食品，引起食源性疾病。生的肉、禽、海产品要和其他食物分开，加工生熟食品的刀具、砧板等也要分开使用，如不能分开使用，则要进行消*处理后再加工其他食物。
安全存放
室温储存食物，微生物可迅速繁殖。高于70°C或低于5°C，可使大部分微生物生长速度减慢或停止。对于家庭生活，70C保存食物不太现实，所以主要还是低温保存，而且要让食物尽快放入冰箱冷藏。但是例如李斯特氏菌仍可在冰箱內存活，所以冰箱里取出的熟食也需要彻底加热再吃。
食材安全
要到正规超市或市场购买食品、购买食品要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。不食用超过保质期的食物，若罐装食物包装鼓起或者变形，坚决不食用。
夏季饮食安全小常识
1、购买食品要仔细查看厂名、厂址、生产日期、保质期等，尽量选择新鲜、贮藏时间短的食物，不购买“三无”食品及过期食品。
2、不采购未经检验的肉类、死因不明的禽类和水产品。不购买路边“无证”摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、凉皮等食品。
3、夏季食用生食水产品的食品安全风险较大，少吃或不吃炝虾、毛蚶、醉虾、醉蟹等生食水产品。
4、加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消*，现做现吃。不私自采食瓜果蔬菜和野生食物。直接食用的瓜果，应用洁净的水彻底清洗。
5、外出就餐，应选择卫生条件好、具有有效的《食品经营许可证》的餐饮单位就餐。餐前洗手，尽可能使用公筷，倡导分餐制。用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异物，切勿食用违禁食品，不要暴饮暴食。
6、夏季气温高，适时、适量吃些冷饮，能消暑解渴，利于身体健康。不宜过多贪吃冷饮，不宜在大量出汗、饭前饭后、喝完热饮等情况下食用冷饮。选购冷饮时要认真查看生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近的产品；不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。
7、一旦发生疑似食物中*事件，应立即停止食用可疑食品，尽快组织救治，并向镇食安办报告，以便得到及时调查处理，避免因时间拖延而导致食物中*事件无法认定。
如何让孩子夏季胃口大开
1、餐前喝点热汤
在就餐前，给孩子来点西红柿汤、冬瓜汤等，增加体内的盐分，同时补充水分和维生素，为孩子开胃。但是汤不要过油，也不要给孩子喝太多，以免影响吃主食的胃口。
2、不要强迫孩子吃饭
当孩子没食欲的时候，大人们千万不要强迫孩子吃饭，更别苛责孩子。在一个紧张而有压力的环境下，孩子的内心是会产生抗拒的，此时即便吃进去了，也易造成积食，有碍吸收。
3、注意食物的形状
孩子不爱吃绿色的蔬菜，可以将蔬菜包进饺子里。孩子不爱白色的饺子，可以用胡萝卜汁等将面粉染色，做成五颜六色的饺子吸引孩子。孩子不爱吃单一的形状的食物，可以将面食做成小动物形状。
4、饮冰镇饮料要节制
夏季出汗多，许多家长无节制地让孩子畅饮清凉爽口的冰镇饮料。夏季一杯清凉爽口的饮料入口，的确很能解渴，但与此同时，还喝进去了大量的糖分，热量很容易超标。同时，冰镇的饮料往往会刺激肠道，引起消化不良。建议多喝白开水，既能缓解口渴、补充身体水分，还不会给机体造成负担。所以大人们要尽量鼓励孩子多喝白开水，不要等到口渴时才记得喝。
5、保护孩子肠胃健康
夏季食物特别容易变质，所以最好即买即烧即吃。这样才能更好地保护好孩子的肠胃道。
“安全食品连万家，食品安全靠大家。”让我们携起手来，为了孩子的未来，多