作为沈阳铁桶烤肉的鼻祖~鑫釜山倒是一点都不客气。世界那么大,我只认你!
不管你是屌丝还是高富帅,就算是“国民老公”王思聪也无法动摇去往这儿的脚步。
其实老板说我真的没什么理念,只是单纯的喜欢和爱好,在韩国的两年,铁桶文化给他带来了深刻的影响,新奇与爱好让他决定把这个特色带回国,也成全了更多吃货。
这就是不远万里跑到这的原因,又是只是因为这口,不仅是胃和嘴的满足,新也很重要,做到心有所属。
海鲜新鲜自不必多说,那如果单单满足于新鲜,那太小儿科。处理的方式也是也是独到,提前清洗、吐沙、现买现杀,食材绝不过夜,有时晚来一会,好东西就没有了。
他一直在不断推陈出新,老样式和新品种不断冲击着食客的餐桌,有几样更是见都没见过。
肉吃完了,汁怎么办?经典的又来了,拌饭!一小碗米饭整整拌下,所有汁都收在饭中,一点都不浪费,十分的美味。
¥68元/个
最经典的是这个,比手掌还大的扇贝王,光是贝肉就有手心大小,在火上烤制时喷香热气四处飘散。把肉剪开后发现,酱汁早已经入味。
¥28元/份
几乎可以吃掉整个大海的感觉,能覆盖一个锅的大章鱼,咕噜咕噜的酱汁一点点渗透到肉里,每吃一口都是鲜嫩辣,尤其是这个汤直接拌饭又是另一种乐趣。
¥18元/份
处理的这么好的鲍鱼还是头一次吃到,肥嫩硕大,咕噜咕噜的冒泡中汤汁早已经渗进肉中,浓郁的口感刺激着味蕾,让我食欲大增。
¥15元/个
烤制后的肉质鲜、弹,比较有韧劲儿,剪开的肉很是方便。
28元/份
滑溜溜感觉萌萌哒,煮熟之后坚硬起来,有点脆,裹着酱汁十分爽口。
¥36元/份
浓郁的酱料覆盖在扇贝肉上,在烤制的过程中酱汁慢慢融入其中。
¥32元/份
可以说是从没吃货的食材,创意十足,熟透的鱼白鱼籽不会腥气,香辣的口感也是醉了。
这里到处都渗透着海洋的气息,主色调都是蓝色,对于食客有一种轻松愉悦的心情。一楼的3D章鱼更是吸引眼球,有点惊恐。
通往二楼时仿佛穿越过海洋一般,醉人的海风迎面吹来。在灯光下碧波荡漾,也是意味悠长。
¥48元/份
外群肉,肉质紧实细嫩,撒上的黑胡椒和盐粒使得在烤制的过程中,得以入味。
¥28元/份
香甜咸融为一体,像是享受一般,紧实有松软的口感也是没谁了,只有新鲜事不够的。
¥28元/份
肥瘦相间,油滋滋的香味扑鼻,必须配合着生菜酱料包裹着吃,最经典的吃法。
¥28元/份
辣拌鲜毛蚶,没有沙子是一大特点,浓郁的拌料不但不会掩盖毛蚶本身的香味,还会增色不少,十分的爽口。
¥38元/份
大海螺,拿筷子掘出,大块的肉一应入口,十分鲜美。
¥15元/份
炸制金*的外皮,十分诱人,一口咬下年糕的黏度十分香甜,很适合女孩子。
¥15元/份
浓郁的牛肉酱香渗透在饭中,包裹着每粒米饭,上面的煎蛋脆皮软心,拌在一起,回味无穷。
¥15元/份
蒸蛋到口中感觉十分细腻,滑软,蛋味香浓。再加上鲜味十足的蛤蜊,简直融合的巧妙。
怎样才足以形容这儿的风格,时尚?逗比?优雅?融为一体才是最精髓的诠释。无论是可爱的面包车厨房配上骚气红色复古电话,还是这华贵的排排吊灯,把如此多的气质齐聚一身也就这了。
店名:鑫釜山海鲜烧烤(中街店)