北京治疗白癜风费一般是多少钱 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4513569.html福茶之心茶觉先生，食茶交友。
对照组菌落数－样品处理组菌落数
抑制率(%)=——————————————————×
对照组菌落数－自发回变组菌落数
1.6.2MTT法癌细胞体外增殖抑制实验
将AGS胃癌细胞接种于含10%灭活小牛血清的RPMI培养液中，在5%CO2、37℃充分湿化条件下的培养箱中培养，每周更换2～3次培养基，6～7d传代一次。将培养的癌细胞按浓度1×clls/ml接种于96孔培养板，每孔μl。5%CO2、37℃充分湿化条件下培养24h。细胞贴壁后按每孔20μl加入样品。孔内实验时，每个样品设两个剂量组，分别为μg/ml和μg/ml。48h培养后。每孔加入20μlMTT试剂(浓度为5mg/ml)继续培养4h，结束培养后吸弃孔内上清液后，按每孔μl加入DMSO后振荡30min，nm波长下用酶标仪测定各孔OD值并计算细胞增殖抑制率。
OD空白孔－OD样品孔
抑制率(%)=—————————×
OD空白孔
2结果与分析
2.1白茶和绿茶抗突变作用实验结果
由表1可知，样品的乙醇提取物对MNNG诱导TA具有一定的抑制作用。以浓度1.25mg/皿样品处理时白牡丹、白毫银针、龙井绿茶和云雾绿茶的抗突变抑制率分别为65%、68%、57%和46%；浓度2.5mg/皿样品处理时抑制率分别为77%、84%、77%和75%。样品对MNNG致突变物的抗突变实验结果表明，白茶的抗突变效果略强于绿茶并且各类茶中价格高、品质优的抗突变效果强于价格低的。
2.2白茶和绿茶对癌细胞体外增殖抑制实验结果
由表2实验结果显示，白茶和绿茶样品对胃癌细胞和结肠癌细胞增殖均有一定的抑制作用。样品对AGS胃癌细胞处理时，在μg/ml浓度样品处理下，白茶表现出了很强的抑制效果，白牡丹抑制率达到84%和白毫银针96%，绿茶则同样表现出了较强的抑制率，分别为龙井绿茶91%和云雾绿茶77%；在μg/ml浓度样品处理下白牡丹、白毫银针、龙井绿茶和云雾绿茶也具有一定的抑制率，分别为55%、76%、62%和55%。样品对HT-29结肠癌细胞处理时表现与样品对AGS胃癌细胞处理时相似的效果，在μg/ml浓度样品处理下两种白茶白牡丹(62%)和白毫银针(84%)的抑制率从整体上略高于龙井绿茶(70%)和云雾绿茶(51%)，在μg/ml浓度样品处理下四种样品的抑制率分别为22%、50%、27%和19%(表2)。由此可见，白茶对两种癌细胞的增殖均具有一定的抑制效果，体外抗癌效果略强于绿茶并且各类茶中价格高、品质优的抗癌效果强于价格低的。
3讨论
现在对白茶抗癌作用的研究已经取得了一定成效，Nakachi等和Fujiki等对绿茶在癌症预防和抗癌方面均进行了研究，对于白茶的抗癌研究还刚起步。本实验以绿茶为基准，对两种杭州地区出产的绿茶和福建出产的两种代表型白茶进行抗突变和抗癌效能比较实验，得出白茶具有强的抗突变和抗癌效果，所以将白茶作为一种保健饮品推广是很具有价值的。
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文章来源：食品科学
作者简介：
王刚，重庆大学化学化工学院，重庆，硕士研究生，研究方向为食品安全。
赵欣，釜山国立大学食品科学与营养学科，韩国釜山
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